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紅燒細(xì)鱗魚(yú)

細(xì)鱗魚(yú)生長(zhǎng)在大興安嶺林區(qū)的溪流中,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,相當(dāng)名貴,素有“冷水魚(yú)王”之譽(yù)。用它可烹制成紅燒細(xì)鱗魚(yú)、紅燜細(xì)鱗魚(yú)、清燉細(xì)鱗魚(yú)等名貴菜肴。