起糕，是山東省威海一種著名的傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃，尤其在文登、乳山更是常見(jiàn)，一般要配著稀飯食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。做法：把薯面放于瓦盆中，細(xì)細(xì)灑水，反復(fù)攪拌，和勻后放鍋內(nèi)大火蒸，切成方塊吃。