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欽州海蝦

欽州常見的蝦有河蝦、海蝦,其中以天然海蝦最貴,養(yǎng)殖海蝦次之,河蝦第三。海蝦以大蝦(對蝦為主),其他的有斑節(jié)蝦、蝦勾搭(瀨尿蝦)等等,河蝦以黃屋屯江產(chǎn)野生江蝦也比較昂貴。蝦類的食用一般來說大個頭的以白灼為主,中等的有用鹽焗、偏小的一般有用來炒苦瓜。