獨(dú)山皺皮辣椒是貴州省黔南州獨(dú)山縣的特產(chǎn)。皺皮辣椒是獨(dú)山傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)國際市場(chǎng)都享有較高聲譽(yù)。

獨(dú)山縣建立無公害皺椒高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，在基長(zhǎng)鎮(zhèn)、本寨鄉(xiāng)、堯梭鄉(xiāng)、上司鎮(zhèn)、下司鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施1000畝核心示范栽培，帶動(dòng)種植優(yōu)質(zhì)辣椒5萬畝。