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薊縣雜糧

薊縣雜糧主要包括綠豆、紅豆、玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等。 粗雜糧的某些微量元素,例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這對(duì)人體健康的價(jià)值是相當(dāng)大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。美國(guó)長(zhǎng)達(dá)12年的研究表明,大量食用全谷物食物(粗糧),可使患中風(fēng)的危險(xiǎn)性顯著降低。