藍田核桃生產(chǎn)歷史悠久。為了提商核桃產(chǎn)量和品質(zhì)，先后引進了河北露仁核桃、新疆薄皮核桃等品種，經(jīng)過精心栽培管理，選育了適宜當?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種——北倉灣803，并通過省級評定。經(jīng)過20多年的大面積推廣，全縣核桃栽植面積達6萬畝，年產(chǎn)量2.8萬噸。其中發(fā)展北倉灣803優(yōu)質(zhì)核桃2萬畝，年產(chǎn)量35萬公斤，遠銷全國各地。