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周陂鵝肉

周陂鵝肉:又名“外婆菜”。制作方法:先把剖凈鵝肉煮熟后瀝干水,斬成若干塊,用生鹽炒三至五次,熱過后放入生油、蒜、姜或芹菜煎香再放鵝肉炒或燜。特色:味美香甜、滋補。

信息來源:翁源縣旅游局