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客家銅盤(pán)蒸雞

客家銅盤(pán)蒸雞

鼎湖區(qū)有悠久的客家文化??图毅~盤(pán)蒸雞,客家飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),細(xì)膩鮮美的紅蔥頭銅盤(pán)蒸雞,由土雞配紅蔥頭,放入銅盤(pán)中隔水蒸制,銅盤(pán)的導(dǎo)熱好,雞的香味由紅蔥頭完全帶出,雞肉呈金黃色,是色香味俱佳的菜色。