都昌盛產大姜，素有“姜鄉(xiāng)”之稱，得天獨厚的條件，使得都昌大姜塊大肉黃，質地細嫩，表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質，在國內外市場非常暢銷，各種產品供不應求。生產的產品可做調味品、保健品，能健脾胃、增食欲，以及補腎、祛寒、解毒等。近幾年，經科學研究測定，在抗衰老，防癌及治療心血管疾病等方面，也具特殊效能。( 昌邑)

昌邑大姜

地域范圍

昌邑市位于山東省昌邑市位于濰坊市東北部，地處北緯36°25′～37°08′，東經119°23′～119°34′，東與萊州、平度市交界，西同寒亭、坊子區(qū)接壤，南與安丘、高密市為鄰，北臨萊州灣。轄3個街道，6鎮(zhèn)1區(qū)，691個行政村（居）。全市耕地總面積 5.8萬 公頃，其中昌邑大姜面積10000公頃。地理坐標為北緯36°25—37°08，東經119°13—119°37，海拔為 7米-30 米之間。地域保護種植面積為10000公頃。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：昌邑大姜在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產品特征，其品種上以“金昌大姜”為主，生產出的肉質鮮嫩，粗纖維少，口感脆，辛辣適中，姜味濃郁。 2、內在品質指標：昌邑大姜內在營養(yǎng)豐富，干物質≥5.0%；Ca≥18.0 mg/100g；Zn≥1.5 mg/kg；Fe≥8.0mg/kg；Se≥7.5×10 -3mg/kg；維生素C≥2.0mg/100g。 3、安全要求：昌邑大姜執(zhí)行NY 5221-2005 無公害食品薯芋類蔬菜標準。