萌山湖白蓮藕是山東省淄博市周村區(qū)萌水鎮(zhèn)的特產。萌山湖牌白蓮藕被市政府認定為“淄博名優(yōu)蔬菜產品”，2007年12月又通過國家AA級綠色食品、有機食品認證。

淄博萌山湖荷花生態(tài)園位于周村區(qū)萌水鎮(zhèn)北安村，緊靠萌山湖，由淄博萌山湖秸稈養(yǎng)藕有限公司投資建設，總占地面積1000畝，現(xiàn)有藕池60個，水面800畝，已完成投資3500余萬元。該生態(tài)園打破傳統(tǒng)種植方式，利用秸稈打底、結合CO2氣肥增產技術，使池藕產量大幅度提高，平均畝產鮮藕3500公斤，比傳統(tǒng)種植增產60%以上。生產的藕因生長期短，甜脆無渣，于2007年12月通過國家有機食品和AA級綠色食品認證，同時注冊為“萌山湖”牌白蓮特藕，2008年又被評為淄博市市級名優(yōu)蔬菜，實現(xiàn)了農產品標準化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展?！懊壬胶迸瓢咨徧嘏韩@得國家級有機食品和AA級綠色食品認證。