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滿煎糕

滿煎糕名字由來(lái),是因?yàn)樗眉灞P(pán)制作,煎盤(pán)上的面漿熟后會(huì)漲滿整個(gè)煎盤(pán)而得名。煎時(shí)在蓋里撒下一層芝麻細(xì)糖,用扁平刀兩邊翻轉(zhuǎn)后,取出切成若干小塊。這時(shí)金黃色的煎糕,中間夾有一線芝麻糖漿,上下兩片有像蜂窩的氣洞,吃起來(lái)口感極佳,齒頰留香。