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岳西薇菜

薇菜 又各蛇頭菜,是岳西特產(chǎn)之一。系多年生野生植物,喜歡生長在濕潤又有冬雪的山林,多成片生長在兩山峽谷之中,成為人們喜愛的食用食品,不但營養(yǎng)豐富,具有十多種人體必需氨基酸,且無污染,高纖維,長期食用有健身防癌作用,被人們視為“天然食品”、“保健食品”,日本人稱之為“健康小餐菜”。( 安慶)