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百果糕

正月十五過(guò)后,桐廬街上有一個(gè)傳統(tǒng)小吃——百果糕,也是一種風(fēng)俗點(diǎn)心。

選用上等精白糯米,經(jīng)水洗加工磨成糯米粉。糖、糯米粉加豬油蒸制而成。上面綠的青果,黃的金桔餅、褐色的核桃肉、紅的蜜餞果脯以及紅綠絲,點(diǎn)綴白糕之上,色美味甜,油而糯,

軟而載。吃上一口,難以舍手,上市時(shí)間一月有余。