【灰汁糕】浙江_麗水_松陽特產(chǎn)：灰汁糕

灰汁糕

重陽節(jié)松陽民間有做灰汁千層糕的習(xí)俗。以秈米粉用灰堿水或絲瓜葉汁調(diào)制糊狀蒸制，用蒸籠炊熟一層薄澆一層，至籠盈滿止，一層層熟后分明可揭。取其“百事吉利，年年長(zhǎng)高”的口彩?；抑痈饪膳湟云渌袅?，煎炒或燒湯均可。

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