“竹簀”牌鵝肉系列產(chǎn)品，以地產(chǎn)農(nóng)家土鵝為原料，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，運用揚州大學最新的肉品加工技術(shù)，經(jīng)科學方法加工精制。鵝肉系列產(chǎn)品有風鵝、醬鵝、鹽水鵝三個大類20多個品種。該系列產(chǎn)品實行全程封閉式工業(yè)化生產(chǎn)，不含任何化學防腐劑，保持了傳統(tǒng)風味鵝肉制品“色、香、味、形”的四大特色，原汁原味，食后回味無窮。