拜泉縣是以糧食生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)縣份，全縣有耕地南積361.3萬畝，這里土地肥沃，盛產(chǎn)大豆、個麥、玉米、高梁、奶白花蕓豆、向日葵、馬鈴薯等作物。有林地面積113.9萬畝，以紅松、落葉松、樟子松、楊木為主，活立木蓄積242萬立方米。拜泉土特產(chǎn)具有地域特色，主要包括山珍野菜、草條蜜源植物、中草藥和地方特產(chǎn)四大類。其中地方特產(chǎn)的奶白花大蕓豆、白瓜籽，三道鎮(zhèn)大蒜，利民大蔥聞名國內外。