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白家鍋烙

鍋烙是錦州地方風(fēng)味,始創(chuàng)于1945年,因在操作技術(shù)上以白榮書為主,取名白家鍋烙。白家鍋烙的特點(diǎn)是底色金黃,形如虎蹄,口感鮮醇,咀嚼脆生,鮮香水靈,香而不膩。