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冰山玉珠黑雞

冰山玉珠黑雞是當前國際國內(nèi)最具有發(fā)展?jié)摿Φ奶厍萜贩N,具有肉蛋兼用以蛋為主的特點。成年雞體重1.5公斤左右,年產(chǎn)蛋210枚以上,蛋殼為深綠色、蛋清濃稠、蛋黃大、口感細嫩,蛋黃色素高、卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍,蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它雞種。