導(dǎo)讀：說說你最喜歡的美食是什么？ 大理特色小吃是什么？ 云南有什么民族特色渴望云南??！那面的風(fēng)土人情 先了解一下 謝謝！多多指教！ 云南十大美食小吃怎么樣?

其實現(xiàn)在想想還真沒有想吃的東西了?？赡茉谕饷娴呐笥炎钕氤缘降木褪羌亦l(xiāng)味了。記得小時候，媽媽上班，我和爸爸弟弟經(jīng)常坐在一塊聊天，爸爸也經(jīng)常問我們，你們喜歡吃啥啊，那時會說很多很多，參加工作后，以前想吃的那些東西都吃夠了，現(xiàn)在真的要問想吃什么，喜歡吃什么，真的很不好說。那時候大家家里都窮，再加上小孩子嘴巴又饞，好像什么東西都好吃。想想現(xiàn)在的生活還是提高了，很多人應(yīng)該都不會象以前一樣，不用思考一口氣說出很多想吃的喜歡吃的東西了。我懷念過去。

大理特色小吃是什么？

餌和乳扇

餌是一樣很妙的東西。初到大理，聽到本地人談吃則言必稱“餌”字，因為從來沒有聽說過除魚之外還有人可以吃的“餌”而興奮莫名，百思不得其解。本地吃“餌”，早餐則有“餌絲”，兼做早餐和點(diǎn)心則有“餌塊”，另外還有一些亂七八糟無以名之的食物，一概稱作“XX餌”。其實來自內(nèi)地的人一吃就知道怎么回事：凡調(diào)料作醬紅色拌有腐乳的，就有資格被稱作“XX餌”了。大理人真的很喜歡這一套。說來也奇怪的是在家鄉(xiāng)習(xí)以為常的腐乳在大理人的手里這么一略加點(diǎn)化可以變得這么好吃耐吃百吃不厭。

乳扇是另外一樣好玩的東西。看上去是象放大的春卷皮一樣的一堆——如今南方也不大見到有賣新鮮春卷皮回家自己作的了——是半透明的一大張一大張圓圓的薄餅疊起來的東西，干，硬，聞上去有淡淡的奶粉香，甚是誘人。做法是用大鍋煮奶，加了讓牛奶凝固的什么東西，姑且算是土法凝乳劑吧——面上一凝固就一層一層的揭起來攤開晾干，就是一張乳扇。

希望樓主采納
謝謝，純手打不易。

云南有什么民族特色渴望云南?。∧敲娴娘L(fēng)土人情 先了解一下 謝謝！多多指教！

全國56個民族中，云南就有52個，其中人口在5000人以上的民族有26個，除漢族外，少數(shù)民族有25個，各民族分布呈大雜居、小聚居的特點(diǎn)。
少數(shù)民族節(jié)日之最

影響面最大的節(jié)日——傣族潑水節(jié)
最有名的火把節(jié)——彝族火把節(jié)
最大的物資交流盛會——大理三月街民族節(jié)
最驚險的少數(shù)民族節(jié)日——傈僳族刀桿節(jié)（上刀山、下火海）
最隆重的少數(shù)民族舞會——景頗族的木腦縱歌
最有名的斗牛節(jié)——苗族斗牛會
最有民族特色的禮節(jié)——基諾族的成人禮
少數(shù)民族婚戀習(xí)俗之最

最奇特的戀愛場所——姑娘房
最有趣的情書——鮮花
最古老的情書——來蘇
最委婉的說親方式——討谷種
最優(yōu)雅的戀愛方式——以琵琶、口弦傳情
世界上最古老的婚姻習(xí)俗之——摩梭人的阿注婚
最奇特的婚俗——搶親
最儉樸的婚禮——勞動
最獨(dú)特的離婚儀式——設(shè)宴請客?

云南十大美食小吃怎么樣?

盤點(diǎn)云南好吃的美食，云南美食具有鮮嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特點(diǎn)，在中國眾多菜系中自成一格。那么你知道云南十大美食小吃是哪些嗎？下面就和小編一起來看看吧！
1、云南過橋米線(圖)
雖說過橋米線嚴(yán)格意義上應(yīng)該歸類為主食，但其名氣實在太大，凡是來云南的游客，都不會忘記品嘗一碗過橋米線，故將其稱之為一道佳肴也不為過。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭 片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
2、云南汽鍋雞(圖)
汽鍋雞是云南的名菜之一！早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ～4小時)。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。
3、昆明酸腌菜(圖)
昆明酸腌菜，云南人最愛?！崩ッ魉犭绮耸抢习傩盏募页ｋ绮?，涼拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有點(diǎn)酸酸的，很開胃的。酸腌菜的做法：冬春季節(jié)，將青菜洗凈晾干。青菜變蔫后，切段，撒上粗鹽，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些許料酒。裝入陶罐，封嚴(yán)，腌制一個月就可以了。
4、騰沖餌塊(圖)
餌塊為云南特有美食，是騰沖最著名的名的特色小吃之一！也是昆明地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。
5、宜良烤鴨(圖)
宜良烤鴨又稱滇宜牌燒鴨，是云南省經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名肴。起源于明朝，已有600多年的歷史，說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜，皮酥脆，內(nèi)香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風(fēng)味顯著。
6、昆明紅燒雞樅(圖)
紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。
7、大理砂鍋魚(圖)
大理砂鍋魚選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，飄紅映綠，色彩絢麗，清香撲鼻。趁熱食用，魚肉滋嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
8、昆明青椒松茸(圖)
青椒松茸是昆明名菜之一。用青辣椒、紅辣椒加蒜片與松茸片相炒，以肉湯加濕淀粉勾芡，白中綴紅綠，清香味醇厚。 小知識：有“菌中之王”美稱的松茸，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜潤甘滑，有一種特殊香味，當(dāng)年日本人還來這里收購，據(jù)有延年益壽之功效。
9、曲靖蒸餌絲(圖)
曲靖蒸餌絲，時間可以追溯到上個世紀(jì)80年代。當(dāng)時在曲靖市學(xué)院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應(yīng)的主要小吃品種蒸餌絲制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，故每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子，最后拌勻就可以食用了。等顧客吃完餌絲，再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯，那才叫回味無窮哩！
10、宣威火腿(圖)
宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一！因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
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