導(dǎo)讀：旅行社出團(tuán)計劃單模板 旅行社團(tuán)隊計劃單 1. 旅行社團(tuán)隊計劃單 2. 旅行社出團(tuán)計劃單 3. 旅行社出團(tuán)計劃書 4. 旅行社接團(tuán)計劃單 5. 旅行社團(tuán)隊行程計劃表 6. 旅行社行程計劃單 7. 旅行社團(tuán)隊接待計劃表

1. 旅行社團(tuán)隊計劃單

旅行社確認(rèn)對方人員，酒店，開支，行程。

2. 旅行社出團(tuán)計劃單

以一個新導(dǎo)游的身份和經(jīng)驗(yàn)，簡單說一下導(dǎo)游帶團(tuán)之前自己需要準(zhǔn)備的東西。

專業(yè)準(zhǔn)備1首先，當(dāng)我們拿到自己出團(tuán)計劃書的時候，要自己看行程安排，注意事項，以及客人的數(shù)量、來的地點(diǎn)、要游覽的景點(diǎn)的知識、旅游線路、導(dǎo)游的聯(lián)系方式、交通工具、票務(wù)等事情。當(dāng)然還要了解結(jié)算方式。

2第二，記住社里安排的其他事項。

3做好導(dǎo)游詞的準(zhǔn)備，哪里不熟悉，盡快的掌握，對景點(diǎn)不熟悉要提前進(jìn)行踩點(diǎn)，或者看地圖或者在群里交流。必要時還有和景區(qū)聯(lián)系以卻把當(dāng)天可以接待參觀游覽。END個人物品準(zhǔn)備準(zhǔn)備好自己的行李包，里邊應(yīng)該有水、衣服、導(dǎo)游旗、擴(kuò)音器、帽子和雨傘、水杯、紙巾、錢包、手機(jī)充電器、適量的防暑降溫的藥品。導(dǎo)游證件和資料等。最好準(zhǔn)備兩個包。大包放在車上，里邊裝衣服等日常用品。小包隨身帶，里邊裝證件資料和擴(kuò)音器、水杯等。要輕裝上陣。

3. 旅行社出團(tuán)計劃書

給你出團(tuán)通知，就是你們的旅行安排好了，包含出發(fā)時間，交通、住宿等旅行社都已經(jīng)安排好了，讓你根據(jù)出團(tuán)通知做好計劃安排，提前去會和地點(diǎn)，提前準(zhǔn)備好必帶物品，和注意事項。

4. 旅行社接團(tuán)計劃單

去旅行社提前開好出團(tuán)計劃書，派遣單

5. 旅行社團(tuán)隊行程計劃表

如果是外出旅游，在火車和飛機(jī)兩種交通方式都可選且都方便的情況下，按照你旅游想多看風(fēng)景的目的，建議去的時候坐火車，回程選飛機(jī)，特別是我國地域幅員遼闊，南北東西跨度大，植被地貌隨著溫濕度變化，景色多樣，坐火車可以沿路觀賞看到這種不同和變化，大大增加路程上的趣味，也是增加自己的見識，而且去程精力充沛興致盎然，火車上又可與南來北往的旅客交談，這些都大大沖淡了火車相比火車時間長的缺點(diǎn)，而回程游玩后精疲力盡只想趕緊回家休息，選擇快捷的飛機(jī)最好

當(dāng)然交通便利是第一前提，萬萬不可本末倒置，不然光在路上就會折騰得你夠嗆，根本沒心思和力氣好好游玩了

6. 旅行社行程計劃單

可以多參考各大旅游網(wǎng)站編寫 現(xiàn)在的行程首先會有特 色 推 介，也就是亮點(diǎn)可以是住宿餐飲景點(diǎn)購物等根據(jù)不同情況。

一般都是按時間編寫的 日期后面緊跟著寫出發(fā)地與目的地 然后是用餐 交通 酒店（標(biāo)明星級）有的行程需要寫明特別具體的時間 比如中青旅 但一般只標(biāo)明日期闡述好早中晚行程即可，因?yàn)槁糜芜^程中存在很多不可預(yù)見的因素。

第一天在機(jī)場接團(tuán)：上午機(jī)場接團(tuán)后專車（交通）前往XX景點(diǎn)（標(biāo)明游覽時間），然后是景點(diǎn)的介紹，一般一兩句話即可，說要點(diǎn)。

如果是一些制高點(diǎn)可以這樣形容：在山上俯覽港九全貌，維多利亞港煙波浩瀚的風(fēng)光盡收眼底。

。

有時沒有含餐可以這樣解釋：為了方便您游覽，當(dāng)天午餐園內(nèi)自理。

午餐后驅(qū)車（交通）前往XX購物（所用時間），滿足盡情消費(fèi)購物的欲望。

（一般行程肯定會有購物，有些團(tuán)專門是購物團(tuán)的）晚餐（交通）品嘗具有當(dāng)?shù)靥厣腦XX、XXX美食，保證讓您贊不絕口！晚餐后回酒店休息。

倒數(shù)第二天一般會安排自由活動：可自行前往XX等知名景點(diǎn)，在XX的每一刻，都值得您盡情把握。

最后總結(jié)性說明XX一定讓您不虛此行！最后一天：乘坐XX航班于今天上午XX分（時間）抵達(dá)北京（出發(fā)地），結(jié)束愉快的美國夏威夷（旅游目的地）舒心之旅~一個完整的行程還有包括旅游費(fèi)用包含的? ?費(fèi)用不包含（其中包含自費(fèi)項目價目表）、參團(tuán)須知 。

如果是旅游合同還要有蓋章 、電話、雙方簽字、安全告知書。

總之旅游合同對于旅行社來說是非常重要的，行程也一定要好好編寫，祝你成功！

7. 旅行社團(tuán)隊接待計劃表

很簡單，注意好自己的儀容儀表，參加每次的培訓(xùn)，并且要切實(shí)落實(shí)培訓(xùn)內(nèi)容，使用好禮貌用語，及時發(fā)現(xiàn)顧客在用餐中的需要，要做到主動服務(wù)，最主要的是要注意餐中服務(wù)的細(xì)節(jié)，比如更換骨碟和煙缸，分餐，斟酒，要按照操作規(guī)范做好每一件事情，做到有求必應(yīng)，要記住既然是服務(wù)員，要以服務(wù)為己任，你所有掌握的業(yè)務(wù)技能都是為了服務(wù)，比如做衛(wèi)生打掃，目的還是為了讓客人有個舒服的就餐環(huán)境！

第1章 樓面服務(wù)流程規(guī)范

1—1 餐飲服務(wù)一日工作流程規(guī)范

一、服務(wù)前的準(zhǔn)備工作

二、餐飲過程中的服務(wù)工作

三、餐飲服務(wù)結(jié)束后的清理工作

四、檢查、清洗、擦亮服務(wù)用具

1—2 餐桌布置與整理流程規(guī)范

一、臺布的鋪設(shè)

二、座椅的擺放

三、餐具的擺放

四、其他備品的擺放

1—3 接待服務(wù)流程規(guī)范

一、迎賓服務(wù)

二、引客入座

1—4 點(diǎn)菜服務(wù)流程規(guī)范

一、呈遞菜單

二、向客人解釋菜單

三、點(diǎn)菜作業(yè)要領(lǐng)

四、點(diǎn)菜的作業(yè)方式

五、記錄點(diǎn)菜

1—5 上菜服務(wù)流程規(guī)范

一、上菜前做好準(zhǔn)備工作

二、上菜及用餐服務(wù)禮儀規(guī)范

三、上菜順序

四、上菜時機(jī)

五、上菜的方法

六、特殊菜肴的上菜方法

1—6 分菜服務(wù)流程規(guī)范

一、分菜工具的使用

二、分菜前的準(zhǔn)備工作

三、分菜的方法

四、特殊情況的分菜方法

五、分菜技巧

1—7 酒水服務(wù)流程規(guī)范

一、酒水服務(wù)作業(yè)程序

二、酒會酒水服務(wù)流程規(guī)范

三、中餐宴會酒水服務(wù)流程規(guī)范

四、西餐宴會酒水服務(wù)流程規(guī)范

五、冷餐宴會酒水服務(wù)流程規(guī)范

六、雞尾酒會服務(wù)流程規(guī)范

1—8 餐桌其他服務(wù)流程規(guī)范

一、服務(wù)干飯、稀飯

二、更換骨盤

三、添加干飯、稀飯

四、上香煙服務(wù)

五、更換煙灰缸服務(wù)

六、小毛巾服務(wù)

七、加位服務(wù)

八、撤盤服務(wù)

九、甜食和水果服務(wù)

十、客人桌面清潔

十一、打包服務(wù)

1—9 送餐服務(wù)流程規(guī)范

一、傳菜服務(wù)

二、送外賣服務(wù)

三、酒店住客房內(nèi)用膳送餐服務(wù)

1—10 結(jié)賬服務(wù)流程規(guī)范

一、樓面服務(wù)員結(jié)賬服務(wù)

二、收銀員收銀服務(wù)流程規(guī)范

1—11 宴會服務(wù)流程規(guī)范

一、中餐宴會服務(wù)流程規(guī)范

二、西餐宴會服務(wù)流程規(guī)范

1—12 團(tuán)體包餐服務(wù)流程規(guī)范

一、團(tuán)體包餐早餐服務(wù)程序

二、團(tuán)體包餐午、晚餐服務(wù)程序

1—13 服務(wù)中常見問題處理流程規(guī)范

一、醉酒顧客

二、接待殘疾人

三、aa制服務(wù)

四、顧客就餐趕時間

五、顧客要求服務(wù)員陪酒

六、顧客有要事談

七、顧客損壞餐具的事件

八、就餐的小朋友吵鬧

九、顧客在餐廳跌倒

十、顧客要求取消等了很久卻沒上的菜

十一、餐廳客滿

十二、顧客點(diǎn)了菜牌上沒有的菜

十三、突然停電事故

十四、菜、湯汁濺到顧客身上

十五、發(fā)現(xiàn)未付賬的顧客離開餐廳

1—14 緊急事項處理流程規(guī)范

一、遇到盜搶事件的處理

二、意外受傷事故的處理

三、遭遇火災(zāi)問題的處理

相關(guān)鏈接0 1：樓面服務(wù)各崗位工作職責(zé)

相關(guān)鏈接o 2：餐飲服務(wù)程序時 間要求表

相關(guān)鏈接0 3：服務(wù)語言標(biāo)準(zhǔn)化及藝術(shù)化的基本要求

第2章 廚部服務(wù)流程規(guī)范

2—1 廚房清潔作業(yè)流程規(guī)范

一、廚房清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

二、廚房各項設(shè)備清潔要點(diǎn)

三、廚房廢棄物的處理

附1：廚房衛(wèi)生操作程序與標(biāo)準(zhǔn)

附2：加工間清潔程序與標(biāo)準(zhǔn)

附3：面點(diǎn)間清潔程序與標(biāo)準(zhǔn)

附4：冷菜間清潔程序與標(biāo)準(zhǔn)

2—2 食物制備流程規(guī)范

一、準(zhǔn)備工作流程規(guī)范

二、食物烹調(diào)流程規(guī)范

相關(guān)鏈接04：廚房員工安全須知

相關(guān)鏈接05：廚房員工衛(wèi)生須知

第3章 后勤服務(wù)流程規(guī)范

3—1 食材采購與驗(yàn)收服務(wù)流程規(guī)范

一、采購服務(wù)流程規(guī)范

二、食品的驗(yàn)收

相關(guān)鏈接06：各類食品原料選購要點(diǎn)

3—2 食材儲存與發(fā)放流程規(guī)范

一、食品儲存過程要求

二、食材干藏作業(yè)規(guī)范

三、食材冷藏作業(yè)規(guī)范

四、食材凍藏作業(yè)規(guī)范

五、食材發(fā)放流程規(guī)范

相關(guān)鏈接07：各類食材儲存法

3—3 餐具洗滌與擦拭服務(wù)流程規(guī)范

一、餐具洗滌

二、餐具擦拭服務(wù)流程規(guī)范

三、擦拭玻璃器皿流程規(guī)范

相關(guān)鏈接08：常用器皿的分類

3—4 布巾使用與保管服務(wù)流程規(guī)范

一、布巾的使用程序

二、小毛巾的準(zhǔn)備

三、更換小毛巾

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