武威特色美食知多少？
“美食最撫人心”，無論何時何地，你的心情有多糟糕，只要美食一下肚，所有煩惱都會瞬間被清空。
前面為大家介紹了關于武威的歷史文化和旅游景點，今天就來尋找一下武威的美食吧。
1. 民勤羊肉
民勤縣位于甘肅省西北部，三面被騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠包圍，獨特的氣候與天然的水草造就了羊肉獨特的醇香，具有無腥無膻、不肥不膩、軟硬適中、鮮美可口的品質，可煮可燜、可炒可烤的羊肉系列套餐，成為武威獨一無二的特色美食。
2. 沙漠土雞
沙漠土雞生長在古浪北部騰格里沙漠綠洲，嗜好捕食蟲子，食用林間青草和五谷雜糧。林場通過引進國內優(yōu)良散養(yǎng)土雞，制定散養(yǎng)管理標準，通過現(xiàn)代技術手段與傳統(tǒng)農業(yè)結合，培育出肉質香甜、營養(yǎng)美味的土雞，深受武威人民的喜愛。
3. 三套車
一份行面、一盤肘子肉、一杯紅棗茯苓茶，組成武威人日常最愛吃的美食。在武威的街頭巷尾，時常都能看到賣“三套車”的餐館。面條是手工制作，澆上熱鹵，就著肘子肉，味道別具一番風味。吃完還能喝到熱的紅棗茯苓茶，完全不會有油膩感，而且價格也很親民，來到武威務必要品嘗一下。
4. 高擔釀皮
武威還有一種“高擔釀皮”，據(jù)說制作者過去在街頭挑擔出售，因其擔子特別高而得名。高擔釀皮蒸制過程中不加入食堿，不提取面筋，所以柔勁較強。另外，其成品色澤不是黃亮，而呈灰白，所用調料亦更精致而周全，有的在食用時還加入少量芝麻醬、黃瓜絲或豆芽，因而在釀皮中獨樹一幟，被人們視為名品。
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