來(lái)霞浦一定要吃的十一樣海鮮美食
霞浦縣，福建省寧德市轄縣，建城1700余年，是閩東最古老的縣城，也是閩東文化中心。
霞浦作為中國(guó)東南沿海海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)東北翼港口城市，是中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的沿海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)縣，是福建最早開(kāi)發(fā)的對(duì)臺(tái)貿(mào)易口岸，是“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)是”，素有“閩浙要沖”、“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
海鮮是霞浦美食的代表。這些鮮美的食材已經(jīng)像基因一樣深藏在霞浦人的骨子里。
霞浦全縣海洋捕撈年產(chǎn)量15.9萬(wàn)噸，海水養(yǎng)殖年產(chǎn)量24.3萬(wàn)噸，主要由魚(yú)類、蝦蟹類、貝類、藻類四大類構(gòu)成。魚(yú)類年產(chǎn)量21萬(wàn)噸，有大黃魚(yú)、鰻魚(yú)、烏賊、目魚(yú)、石斑魚(yú)、鱸魚(yú)、龍頭魚(yú)、彈涂魚(yú)、美國(guó)紅魚(yú)等：蝦蟹類產(chǎn)量4259噸，有對(duì)蝦、紅蝦、梭子蟹、青蟹、毛蟹等：藻類年產(chǎn)量7萬(wàn)多噸，有海帶、紫菜、龍須菜、麒麟菜等：貝類年產(chǎn)量10萬(wàn)多噸，有鮑魚(yú)、牡蠣、花蛤、騰壺、貽貝等。并擁有其他海域所稀有的海參、龜足、劍蟶等海上珍品。
經(jīng)典做法
清蒸、辣炒、原汁、麻辣、蒜蓉、燒烤、鹽焗等等（想想就流口水了o(∩_∩)o ）
去到霞浦一定要品嘗的霞浦海鮮?。?！
蒸螃蟹
個(gè)大肥美，入口香甜！
蒸海虹
海虹的正確打開(kāi)方式：吃膩了就沾點(diǎn)醋，來(lái)點(diǎn)蒜泥，這樣吃爽的不要不要的！
拌海虹
海虹撥出來(lái)，放點(diǎn)香菜，用芥末油一拌，清爽！
蒜蓉扇貝
鮮美！?。?/p>
扇貝丁餃子
用扇貝丁包餃子，在加韭菜提味！一次一盤根本不夠吃！
傳說(shuō)中男人的加油站，女人的美容院！
蒸爬蝦（皮皮蝦）
母的帶仔，又鮮又香！
油燜大蝦
尤其是大蝦經(jīng)過(guò)熱油高溫翻炒后會(huì)流出紅紅的蝦油，看著就特有食欲！一口一個(gè)，爽
煮海螺
大海螺的肉蘸姜汁，鮮美開(kāi)胃！
炸小黃魚(yú)
小黃魚(yú)稍微弄點(diǎn)面嵌兒放熱油里一炸，一咬酥脆掉渣，魚(yú)肉又白又嫩，鮮嫩！
醬炒蚍蠐
蚍蠐用醬一炒，那味道就不一樣了，又香又鮮！
霞浦的海鮮實(shí)在太多了，根本寫不完，喜好海鮮的吃貨一定要去嘗嘗?。?/p>
霞浦新聞網(wǎng)編輯
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