導(dǎo)讀：北京京倫飯店附近景點(diǎn) 北京京倫飯店到，王府井步行街有多遠(yuǎn)，步行的話要走多久？？坐車話又是怎樣的？？？ 北京京倫飯店的基本信息 北京京倫飯店到 *** ，王府井步行街有多遠(yuǎn)，步行的話要走多久？？坐車話又是怎樣的？？？ 北京京倫飯店（日航）周圍有什么吃飯的地方或餐廳？ 請問去五臺山玩 住哪家酒店比較好 北京京倫飯店（日航）到頤和園怎么走 從京倫飯店到八達(dá)嶺長城怎么走 能不能介紹一下老北京的小吃，四合院，故宮，東安市場

北京京倫飯店的基本信息

酒店開業(yè)時間1984年9月20日，最近裝修時間2006年8月，樓高12層，客房總數(shù)642間（套）。

酒店星級：四星

酒店地址：北京 建國門外大街3號

周圍景觀：秀水街 國貿(mào)中心 北京站 使館區(qū) 賽特購物中心 貴友大廈

信 用 卡：萬事達(dá)卡(Master)、威士卡(VISA)、運(yùn)通卡(AMEX)、大萊卡(Dinners Club)、JCB卡、銀聯(lián)

鄰近：距離 火車站 5公里 距離 機(jī)場 27公里

北京京倫飯店到 *** ，王府井步行街有多遠(yuǎn)，步行的話要走多久？？坐車話又是怎樣的？？？

京倫飯店跟 *** 都在長安街上，但是相隔4-5站地，步行有點(diǎn)遠(yuǎn)。建議坐公車或者地鐵，長安街上的車基本都到，“ *** 東”下。

附近的景點(diǎn)不是特別多，比較有名的是秀水街，不過也是一個購物的地方，老人不知道合適不合適。不過京倫飯店的地理位置還是不錯的，可以考慮坐車，這樣選擇會多很多，比如 *** ，中山公園，王府井什么的，都在5站地以內(nèi)。

至于國慶期間的升旗時間，這個你需要再打聽，根據(jù)天亮的時間會有調(diào)整的，估計(jì)是5點(diǎn)多。需要提醒的是晚上或者凌晨廣場上是很冷的，如果去的話一定要做好防寒工作。

北京京倫飯店（日航）周圍有什么吃飯的地方或餐廳？

北京京倫飯店（日航）周圍的餐廳有時尚官府菜 風(fēng)味四合軒 泰妃苑自助餐咖啡廳 白鶴宴會廳 櫻花屋(京倫店) 建國茶餐廳 杰斯汀法餐廳 建國飯店西點(diǎn)餐廳 天下一品御膳官府菜 米中堂私房粉館 飛陽鐵板燒(中海廣場店) 北京烤鴨 大觀鐵板燒 俏江南(國貿(mào)店) 必勝客(國貿(mào)店) 迪丹 北京龍記茶餐廳 北京泰姬樓印度餐廳總店 金香柚 華彬費(fèi)爾蒙酒店月光8號餐廳

請問去五臺山玩 住哪家酒店比較好

您好，請您看下以下的酒店

五臺山新京倫匯賓樓

地址：忻州市五臺山明清街（殊像寺對面過石橋右手之一家）每晚￥240起，使用消費(fèi)券可以獲得返現(xiàn)20元。五臺山新京倫匯賓樓由北京京倫飯店管理，地處佛教圣地五臺山風(fēng)景區(qū)中心，整個匯賓樓由東西兩幢具有濃郁古樸風(fēng)格建筑的姊妹樓組成，西樓設(shè)有普通標(biāo)準(zhǔn)間三十余套，東樓設(shè)有豪華套間及標(biāo)準(zhǔn)間二十余套。酒店依山傍水、環(huán)境怡人，建筑風(fēng)格古樸典雅，是來五臺山觀光游游、避暑休閑的理想場所。

五臺山友誼貴賓樓

地址：五臺山風(fēng)景名勝區(qū)灘子服務(wù)區(qū)（鎮(zhèn)海寺對面）每晚￥168起，使用消費(fèi)券可以獲得返現(xiàn)20元。五臺山友誼貴賓樓位于205省道旁，與鎮(zhèn)海寺隔河相望，步行可至南山寺、佑國寺等景點(diǎn)，去往五爺廟、殊像寺等景點(diǎn)出行十分便利。貴賓樓擁有36間客房，設(shè)有三人間、標(biāo)準(zhǔn)間及大床房，客房裝修精致、簡約，住宿環(huán)境溫馨、舒適，是賓客來五臺山朝臺拜佛的理想下榻之選。

北京京倫飯店（日航）到頤和園怎么走

公交線路：地鐵1號線 → 地鐵4號線大興線，全程約25.8公里

1、從北京京倫飯店(日航...步行約490米,到達(dá)永安里站

2、乘坐地鐵1號線,經(jīng)過6站, 到達(dá)西單站

3、步行約400米,換乘地鐵4號線大興線

4、乘坐地鐵4號線大興線,經(jīng)過15站, 到達(dá)北宮門站

5、步行約720米,到達(dá)頤和園

從京倫飯店到八達(dá)嶺長城怎么走

公交線路：地鐵1號線 → 地鐵5號線 → 地鐵13號線 → 919慢，全程約78.1公里

1、從北京京倫飯店步行約430米,到達(dá)永安里站

2、乘坐地鐵1號線,經(jīng)過2站, 到達(dá)東單站

3、乘坐地鐵5號線,經(jīng)過13站, 到達(dá)立水橋站

4、步行約120米,換乘地鐵13號線

5、乘坐地鐵13號線,經(jīng)過3站, 到達(dá)龍澤站

6、步行約300米,到達(dá)京昌路回龍觀北站

7、乘坐919慢,經(jīng)過13站, 到達(dá)八達(dá)嶺站

8、步行約690米,到達(dá)八達(dá)嶺長城

能不能介紹一下老北京的小吃，四合院，故宮，東安市場

王府井小吃街：夜幕降臨，食客驟聚。王府井小吃街由于地理位置好，價位相對也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂。

王府井的小吃部正宗， 建議你去大柵欄（前門），延樓子后面的那條馬路右手邊向難走，有很多東西走向的胡同。有一個胡同里都是涮羊肉的就往里走，有四家老字號。小腸陳，爆肚馮，褡褳火燒，月勝齋。在到胡同口之前有“梅園”可以吃奶制品。

北京小吃街 隆福寺小吃街：這里有眾多美食，您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃，全國小吃匯集在這里，正宗京味小吃當(dāng)然非白魁老號 莫屬。這里有正宗的豆汁，焦圈，鹵蒸，還有各式烤串，是一家非常地道的 *** 餐廳。當(dāng)夜幕降臨，小遲屆更是熱鬧非凡，長達(dá)百米的小吃攤，熱氣騰騰的場面，此起彼伏的叫賣聲不絕于耳，您可以站在攤邊要上一份灌腸或是炒魷魚，價格在3-5元不等。

簋街：不要被名字嚇倒了，其實(shí)這條街的名字是源于這是一條24小時晝夜?fàn)I業(yè)的食街，愈夜愈火爆。這里的小吃店及其適合三五好友把酒言歡，店面不大，裝修陳舊，卻總有那么幾道小菜令人回味無窮，香辣蟹，水煮魚更是長盛不衰的名菜；夏天還可以去怡園餐廳，月上枝頭，四合院林蔭下，這里更像一個盛大Party，屋里屋外洋溢著服務(wù)生熱情的招呼和美食的氣息。悄然興起的平民化美食鴨脖子也是值得一嘗的美味。

京味兒小吃——灌腸、豆汁兒

京味兒小吃有百余種，由于種種原因，流傳至今雖已剩寥寥，而被人稱之為

“沒啥營養(yǎng)”的炸灌腸以及味如“餿泔水”的豆汁兒卻久盛而不衰，尤為老北京

人鐘愛。為此我們走訪了四家經(jīng)營京味小吃、菜品的餐廳，對這兩種京味兒小吃

的佼佼者進(jìn)行了探查。

京華食苑

位置：龍?zhí)堵?號

特色：傳統(tǒng)的京味兒小吃品種齊全，還包括江米梨等一些近乎失傳的小吃品

種，店內(nèi)常有正宗的魯菜名廚在此獻(xiàn)藝，不定期推出各式傳統(tǒng)魯菜。

四合院式的京華食苑背依秀美的龍?zhí)逗?。這里擁有世界上更大的銅壺、百年

的古樹，環(huán)境十分優(yōu)雅。店內(nèi)經(jīng)營各種京味兒小吃，其中灌腸是加過紅曲水的，

色粉紅，切成薄薄的小圓片兒，湯油煎制而成。入口焦、嚼勁足，蒜汁調(diào)和得粘

稠濃香。

食苑內(nèi)的豆汁兒數(shù)得上之一，汁濃而稠，長時間放置無水漿分離。這里不僅

豆汁兒味道正宗，且配合喝豆汁兒的食品最齊全：焦圈、馬蹄餅。咸菜香辣，佐

之豆汁兒，十分開胃。

建議：小餐廳內(nèi)的餐桌太小，應(yīng)改換大一些的，營業(yè)時間應(yīng)再延長一些。

四合軒食街

位置：建國門外大街京倫飯店內(nèi)四層

特色：不僅經(jīng)營傳統(tǒng)的京味兒小吃，還不定期地推出各地風(fēng)味兒食品。就餐

環(huán)境優(yōu)雅，極具民族特色。

能在四星級的飯店開設(shè)京味兒小吃街，四合軒是京城的獨(dú)一家。食街內(nèi)古樸、

別致的京式裝修，讓食客備感清新。這里的京味兒小吃品種雖不齊全，但也不算

少。只是沒有豆汁兒，讓人感到有些遺憾。如果說沒吃過豆汁兒的人算不上真正

的北京人，那么京味兒小吃街沒有豆汁兒似乎多多少少失去了些京味兒。好在這

里的食客大多數(shù)不會點(diǎn)上一碗怪味兒的豆汁兒。這里的灌腸，片兒切得極薄，上

桌時，蒜汁也入盤內(nèi)， *** 得精細(xì)，但總體的味道有些不夠正宗。

? ??吃街內(nèi)不僅經(jīng)營正宗的京味兒小吃，也還不定期地推出各地風(fēng)味兒食品，

如麻辣燙（川味兒）、拉面、灰豆（蘭州風(fēng)味兒）等。不論從環(huán)境，還是服務(wù)，

四合軒都是沒的說。小吃的綜合口味也很好，只是少了些如街頭吃小吃般的正宗

味道。

建議：有些小吃做得過于精細(xì)，失去了本味兒，可以粗放一些，如這里的麻

辣燙就很地道。京味兒小吃的品種可以再增多一些。

大紅燈籠涮鍋村鼓樓分店

位置：鼓樓小吃街街南之一家店

特色：專營各式京味兒小吃，片兒湯、糊餅、疙瘩湯、蘿卜皮、砂鍋吊子等。

在這家小吃店吃過多次，很難與涮鍋村相聯(lián)系。來此吃飯的大多是老北京的

街巷人，專程來吃各式京味兒小吃的。雖然餐廳不大，但這里經(jīng)營的如炸醬面、

疙瘩湯等京味兒食品味道卻十分正宗。這里的爆肚很嫩，到這兒吃飯少不了點(diǎn)上

一大盤爆肚。而其灌腸 *** 得也極好，湯油煎制，兩色焦香，內(nèi)里嫩軟。美中不

足的是蒜汁兒中的大蒜是切碎的，而非搗爛成泥，因此汁兒顯得有些清淡，入味

不足。這里的豆汁兒極好，濃而稠，無分離狀，入口酸，餿腐味兒在口中回味異

香，喝起來十分過癮。

只是餐館位于胡同內(nèi)，愛喝啤酒的客人方便起來就困難些了。

建議：如今店內(nèi)經(jīng)營的多為人們常見的京味兒小吃，應(yīng)再多開發(fā)一些新鮮的

小吃品種。有些京味兒小吃應(yīng) *** 得再精細(xì)一些，如疙瘩湯內(nèi)的疙瘩少一些大的

面疙瘩。

壇根院食坊

位置：地壇東門外北側(cè)

特色：傳統(tǒng)的老北京式服務(wù)，餐廳門口有拉洋車的，就餐時間有精彩曲藝、

文藝、雜耍表演，主營傳統(tǒng)的老北京家常菜。

真正京腔、京韻老北京味兒的舊式服務(wù)如今并不多見，而壇根院食坊便是其

中一家。這里門口迎賓、送客的六旬老大爺熱情的服務(wù)讓客人為之嘆服。

食坊內(nèi)經(jīng)營的京菜大多屬老北京的家常菜以及舊日京城街巷上常見的食品，

也有如鮑魚、魚翅等高檔菜品。這里的京味兒小吃品種也不少，如香椿豆、棗窩

頭、燜酥魚、豆汁兒、焦圈等。新近推出的灌腸，色灰黑略發(fā)白，湯油炸制，兩

面焦黃、脆香，內(nèi)軟可口。燜酥魚酥爛咸香略帶醋香， *** 得十分講究。豆汁兒

味正，佐食豆汁兒的咸菜口味更佳，只是豆汁兒加水略多，久放有分離狀。羊油

炒的麻豆腐如奶般滑嫩細(xì)膩，佐之的辣椒油香辣開胃。

食坊內(nèi)邀請了眾多曲藝界名人，上演的節(jié)目令滿堂喝彩，十分熱鬧。如果真

想體驗(yàn)一下老北京的古樸民情，壇根院應(yīng)為主選之地。

建議：京菜味道大多濃厚、油膩，應(yīng)多推出一些口味清淡的菜品。

老北京的爆肚兒[轉(zhuǎn)帖]

所有北京小吃里頭，最讓人上癮的當(dāng)屬爆肚兒和豆汁兒。

爆肚兒可是中國飲食中“食不厭精、膾不厭細(xì)”的代表，一個羊肚子可分為食信兒、肚板兒（又分陰陽面，去了皮稱“板芯兒”）、肚領(lǐng)兒（又分為“大梁”和“銀錠扣”，去了皮稱“肚仁兒”）、葫蘆、大草芽兒、散丹、蘑菇、蘑菇頭兒等部位，區(qū)區(qū)數(shù)斤的一個肚子被分為十幾個部位，分爆分食，算是天下獨(dú)有了吧。

“入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽”，白酒是爆肚兒的好搭檔，就著白酒，吃上盤脆嫩的散丹、蘑菇頭兒或是牛羊肚仁兒，那是至高的享受，當(dāng)然這幾樣也夠價兒；手頭不寬綽也沒關(guān)系，羊肚板兒更便宜，當(dāng)然也不太好嚼，只能“囫圇下咽果生吞”了。

早先，爆肚兒就是爆羊肚兒，沒牛的，據(jù)爆肚王老爺子跟我講，水爆牛百葉是 從他父親王福奎那兒開始興的，而水爆牛肚仁兒是王金良受油爆肚仁兒啟發(fā)，改油爆為水爆，遂流傳開來。

爆肚兒的質(zhì)量高低取決于選料、洗料、刀切、水爆、調(diào)作料等諸多方面。百葉是黑的，即可判斷是糟牛的，肚子上的“草芽子”發(fā)黃，證明吃的是青草，食料不同肚子的品質(zhì)也就不同。洗肚子既要快又要凈，還得用涼水；部位不同，刀法亦不同；水爆時間精確至秒；調(diào)作料要精當(dāng)，否則功虧一簣。

舊京是以爆羊肚為主，如今反了過來，以牛貨居多，主要是羊肚子?jì)赡?，稍?jīng)存放及冷凍便不易保鮮，且各部位受火程度不同，較難把握，而牛百葉便于存放，對廚師的要求也不高，于是京城爆肚館紛紛上馬，真?zhèn)€是“蘿卜快了不洗泥”，手藝高低暫且不表，更有甚者竟用熟肚絲下鍋蒙騙顧客。下面介紹3家老字號，供您選擇：

金生隆爆肚餐廳：北土城西路103號。

爆肚馮餐廳：前門外廊房二條39號。

東興順爆肚張：什剎海前海東沿17號。

爆肚

爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為 *** 同胞經(jīng)營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、后門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。

羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。近來由于受到歡迎，而且鮮肚貨難以保證，象以前分部位供應(yīng)已經(jīng)沒有了。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰倒好處，爆肚又脆又鮮，吃爆肚的人要是會喝酒，總要喝二兩，再吃兩個剛出爐的燒餅，特別是老北京有“要吃秋，有爆肚”的說法很講究在立秋的時候吃爆肚。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等梨園名角就很喜食爆肚。

*** *** ：

將羊肚洗凈，分割成肚領(lǐng)、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管

撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，順著肉紋切成條，再橫切成小條

將香菜末連同蔥花、芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、豆腐乳和鹵蝦油一起放入碗內(nèi)調(diào)勻

鍋內(nèi)半鍋涼水用旺火燒沸，下入羊肚，用漏勺攪拌，肚散丹氽5秒鐘，肚板永7秒鐘，肚蘑菇、肚領(lǐng)、肚板約余8秒鐘，食管約氽12秒鐘，熟后撈入盤子，蘸著調(diào)料即可食用。

爆肚滿：牛街輸入胡同，6路、50路牛街站。

爆肚宛：崇文門外東花市大街往東的白橋，地鐵崇文門站

106路電車磁器口站。

茶湯

北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。

1997年12月北京天橋茶湯李飲食店 *** 的茶湯，被中國烹飪協(xié)會授予首屆全國中華名小吃稱號。

*** *** ：

將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細(xì)籮，即成糜子面

茶湯壺內(nèi)灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水?dāng)嚭鸵幌?，加入十分之一的糜子面調(diào)成面糊，再用開水將面糊沖熟

在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用

茶湯李：阜成門內(nèi)，42、13路汽車，102、103路電車阜城

門站，地鐵阜城門站。

炒肝

北京特色風(fēng)味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡 *** 制售，當(dāng)時京城曾流傳“炒肝不勾芡----熬 心熬肺”的歇后語。吃炒肝時應(yīng)就著小包子沿碗周圍抿食。

清代炒肝的制售者有鋪面和肩挑兩種。鋪面者首推前門外的會仙居。

北京天興居 *** 的炒肝，1997年12月被中國烹飪協(xié)會授予首屆全國中華名小吃稱號。

*** *** ：

將腸子洗凈，盤成若干捆，用繩扎好后，將腸從一處剪斷，放在涼水鍋中，旺火煮至筷子能扎透時，將腸撈入涼水中，洗去腸表皮的油，切成小段

豬肝洗凈，切成菱形片，熟豬油倒入鍋內(nèi)，用旺火燒熱放入八角，再依次放入黃醬、姜末、醬油及蒜泥，炒成稀糊狀成熟蒜泥

將豬骨湯燒熱，放入豬腸，將沸時，撇去浮油，

放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻，湯沸后，立即用淀粉勻芡，再煮沸，撒上味精攪勻即成

天興居炒肝店：崇文區(qū)前門鮮魚口街95號

*** ：67023240

焦圈

北京風(fēng)味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特。

北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。

南來順飯莊里曾有個“焦圈俊王”，他的技藝無人能及，炸出的焦圈個個棕黃，大小一樣，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。

北京護(hù)國寺小吃店和群芳小吃店 *** 的焦圈，1997年12月被中國烹飪協(xié)會授予首屆全國中華名小吃稱號。

*** *** ：

將明礬、堿面、精鹽一起砸碎，加入溫水，用槌研攪出米粒大的泡沫花后，再倒入適量溫水制成調(diào)料溶液

取出一成溶液留用，其它與面粉和成面團(tuán)，從一成溶液中取一半灑在面團(tuán)上揉勻，餳15分鐘，再蘸上溶液揉按片刻餳15分鐘，以后涂上花生油餳1小時

將餳好的面團(tuán)制成六七分寬的小劑，取兩小劑，油面對油面地橫疊起來，在小劑中間橫著按一道溝，再用小炸刀順著溝切一道縫成面坯

將面坯放入用旺火燒至六成熱的花生油中，把筷子插入縫中，將縫撐圓成圈，炸至兩面呈深黃色時即成

蕓豆卷

蕓豆卷是民間小吃，后流傳入清宮。具有色澤雪白，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，餡料香甜爽口的特色。

北京聽鸝館飯莊 *** 的蕓豆卷，1997年12月被中國烹飪協(xié)會授予首屆全國中華名小吃稱號

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將蕓豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水鍋中，加入堿和明礬，再多加些水，煮至將豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了

將蕓豆瓣撈出用布包好，上籠蒸一刻鐘取出,逐次舀一些豆瓣倒在馬尾籮上，刮擦成泥，晾涼后放入冰箱保存，以防吸潮

將和好的蕓豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的濕布上，在上面鋪滿芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實(shí)

將濕布揭開，將一半蕓豆泥卷成一個大卷圈，捏實(shí)后，撤出卷進(jìn)去的濕布，按同樣 *** ，卷起另一半蕓豆泥即為蕓豆卷

豌豆黃

北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆更好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。宮里吃的時候通常裝在精致的盒子里，還點(diǎn)綴以金糕。紅黃相間。據(jù)說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝“豌豆黃兒哎----大塊的！”豌豆黃顏色淺黃，細(xì)膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。

北京聽鸝館飯莊 *** 的豌豆黃，1997年12月被中國烹飪協(xié)會授予首屆全國中華名小吃稱號。

*** *** ：

將豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗凈

鋁鍋放在旺火上，倒入涼水燒沸，下入堿和碎豆瓣，燒沸后，用文火煮成稀糊狀時，放入白糖，將鍋端下，將豆瓣和湯舀在籮上，用竹板括擦制成小細(xì)絲豆泥

把豆 泥倒入鋁鍋中，用旺火攪炒，以防糊鍋，當(dāng)撈起豆泥往下流得很慢并形成一堆，逐漸與鍋內(nèi)豆泥融合時，即可起鍋

將炒好的豆泥倒入白鐵模內(nèi)攤平，用干凈的白紙蓋在上面，放在通風(fēng)處晾五六個小時后，再放入冰箱內(nèi)凝結(jié)后即成豌豆黃

北京小吃

大凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣。

“小吃”與點(diǎn)心和正餐不同，“小吃”是不到吃飯時間，用來“墊補(bǔ)”肚子或是吃著玩兒的食物。風(fēng)味小吃的特點(diǎn)是：一是味道濃厚，帶有地方色彩，甜咸分明，味覺 *** 明顯；二是質(zhì)地純正，要么酥脆可口，要么軟滑順口；三是溫度極端，有的特燙，非乘熱吃才有味兒，像白湯雜碎、熱炸糕；有的真涼，如江米涼糕、涼粉；四是價格便宜，都是好吃不貴。

北京小吃可分為漢民風(fēng)味、 *** 風(fēng)味和宮廷風(fēng)味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法，共計(jì)約有百余來種。

來北京的朋友，我告訴你們幾個品嘗北京小吃的地方：一是，位于北京市宣武區(qū)的“南來順”，那里特色小吃70多種；二是北京市東城區(qū)的隆福寺小吃店，這里以 *** 風(fēng)味小吃見長；三是北海公園里的仿膳飯莊，專門供應(yīng)宮廷風(fēng)味小吃；四是百姓大眾小吃－－東華門夜市小吃街。

有人將北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大藝”四個字，言簡意賅地概括了北京小吃的內(nèi)涵。有段歌詞中唱到“北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠”。說實(shí)在的，我在北京住了40多年，北京小吃都沒嘗遍，還得有時間慢慢去吃。

建議你去這個網(wǎng)看看：http://www.oldbj.com/bjlife/nosh.htm

北京四合院的型制規(guī)整，十分具有典型性，在各種各樣的四合院當(dāng)中，北京四合院可以代表其主要特點(diǎn)。

首先，北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形，其他地區(qū)的民居有些就不是這樣。

譬如山西、陜西一帶的四合院民居，院落是一個南北長而東西窄的縱長方形，而四川等地的四合院，庭院又多為東西長而南北窄的橫長方形。

其次，北京四合院的東、西、南、北四個方向的房方向的房屋各自獨(dú)立，東西廂房與正房、倒座的建筑本身并不連接，而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層，沒有樓房，連接這些房屋的只是轉(zhuǎn)角處的游廊。

這樣，北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒子圍合一個院落。

而南方許多地區(qū)的四合院，四面的房屋多為樓房，而且在庭院的四個拐角處，房屋相連，東西、南北四面房屋并不獨(dú)立存在了。所以南方人將庭院稱為“天井”，可見江南庭院之小，有如一“井”，難免使人顧名思義，聯(lián)想到“井底之蛙”、“坐井觀天”的成語。

北京四合院是名符其實(shí)的院，寬敞開闊，陽光充足，視野廣大。

在長幼有序、尊卑有別的封建社會，北京四合院內(nèi)宅居住的分配是非常嚴(yán)格的，內(nèi)宅中位置優(yōu)越顯赫的正房，都要給老一代的老爺、太太居住。

北房三間僅中間一間向外開門，稱為堂屋。兩側(cè)兩間僅向堂屋開門，形成套間，成為一明兩暗的格局。 堂屋是家人起居、招待親戚或年節(jié)時設(shè)供祭祖的地方，兩側(cè)多做臥室。

東西兩側(cè)的臥室也有尊卑之分，在一夫多妻的制度下，東側(cè)為尊，由正室居住，西側(cè)為卑，由偏房居住。

東西耳房--可單開門，也可與正房相通，一般用做臥室或書房。東西廂房則由晚輩居住，廂房也是一明兩暗，正中一間為起居室，兩側(cè)為臥室。

也可將偏南側(cè)一間分割出來用做廚房或餐廳? ?? 后罩房——中型以上的四合院還常建有后軍房或后罩樓，主要供未出閣的女子或女傭居住。

首先，北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形，其他地區(qū)的民居有些就不是這樣。

譬如山西、陜西一帶的四合院民居，院落是一個南北長而東西窄的縱長方形，而四川等地的四合院，庭院又多為東西長而南北窄的橫長方形。

其次，北京四合院的東、西、南、北四個方向的房方向的房屋各自獨(dú)立，東西廂房與正房、倒座的建筑本身并不連接，而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層，沒有樓房，連接這些房屋的只是轉(zhuǎn)角處的游廊。

這樣，北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒子圍合一個院落。

而南方許多地區(qū)的四合院，四面的房屋多為樓房，而且在庭院的四個拐角處，房屋相連，東西、南北四面房屋并不獨(dú)立存在了。所以南方人將庭院稱為“天井”，可見江南庭院之小，有如一“井”，難免使人顧名思義，聯(lián)想到“井底之蛙”、“坐井觀天”的成語。

北京四合院是名符其實(shí)的院，寬敞開闊，陽光充足，視野廣大。

在長幼有序、尊卑有別的封建社會，北京四合院內(nèi)宅居住的分配是非常嚴(yán)格的，內(nèi)宅中位置優(yōu)越顯赫的正房，都要給老一代的老爺、太太居住。

北房三間僅中間一間向外開門，稱為堂屋。兩側(cè)兩間僅向堂屋開門，形成套間，成為一明兩暗的格局。 堂屋是家人起居、招待親戚或年節(jié)時設(shè)供祭祖的地方，兩側(cè)多做臥室。

東西兩側(cè)的臥室也有尊卑之分，在一夫多妻的制度下，東側(cè)為尊，由正室居住，西側(cè)為卑，由偏房居住。

東西耳房--可單開門，也可與正房相通，一般用做臥室或書房。東西廂房則由晚輩居住，廂房也是一明兩暗，正中一間為起居室，兩側(cè)為臥室。

也可將偏南側(cè)一間分割出來用做廚房或餐廳。 后罩房——中型以上的四合院還常建有后軍房或后罩樓，主要供未出閣的女子或女傭居住。

北海、景山、什剎海附近都有人力三輪車“北京胡同游”，你找他們就可以了。不過記住千萬找正規(guī)的，那些黑車不能坐。

故宮

北京故宮，又名紫禁城。它坐落于北京市中心，為明、清兩代的皇宮，是明代皇帝朱棣，以南京宮殿為藍(lán)本，從大江南北征調(diào)能工巧匠和役使百萬夫役，歷經(jīng)14年(公元1407—1420年)時間建成的。平面呈長方形，南北長961米，東西寬753米，占地面積72萬多平方米。城墻環(huán)繞，周長3428米，城墻高7．9米，底部寬8．62米，上部寬6．66米，上部外側(cè)筑雉牒，內(nèi)側(cè)砌宇墻。城墻四角各有一座結(jié)構(gòu)精巧的角樓。城外有一條寬52米、長3800米的護(hù)城河環(huán)繞，構(gòu)成完整的防衛(wèi)系統(tǒng)。宮城辟有四門，南面有午門，為故宮正門，北有神武門(玄武門)，東面東華門，西為西華門。

在公元1420—1911年這491年間，從明成祖朱棣到清末代皇帝溥儀，共有24位皇帝(明代有14位，清代有10位)先后居住在這座宮殿內(nèi)，對全國實(shí)行封建統(tǒng)治。宮內(nèi)有各類殿宇9000余間，都是木結(jié)構(gòu)、黃琉璃瓦頂、青白石底座飾以金碧輝煌的彩畫，建筑總面積達(dá)15萬平方米。故宮由外朝與內(nèi)廷兩部分組成。外朝以太和殿(金鑾殿)、中和殿、保和殿三大殿為中心，東西以文華殿、武英殿為兩翼，是皇帝處理政事、舉行重大慶典的地方。內(nèi)廷以乾清宮(皇帝臥室)、交泰殿、坤寧殿(皇帝結(jié)婚新房)為中心，東西兩翼有東六宮、西六宮(皇紀(jì)宮室)，輔以養(yǎng)心殿、奉先殿、齋宮、毓慶宮、寧壽宮、慈寧宮以及御花園等，是皇帝平日處理政務(wù)及皇帝、皇后、皇太后、紀(jì)嬪、皇子、公主居住、禮佛、讀書和游玩的地方?？傮w布? ?為中軸對稱，前三殿、后三宮坐落于全城中軸線上，氣勢雄偉，豪華壯觀，為我國現(xiàn)存的更大、最完整的古建筑群，也是世界上別具一格，輝煌壯麗，并具中國古典風(fēng)格和東方格調(diào)的建筑物和世界上更大的皇宮。1911年辛亥革命， *** 了滿清統(tǒng)治，結(jié)束了2000多年的封建王朝，但被廢帝博儀仍居住在故宮后半部分。1912年將外朝辟為“古物陳列所”。1924年11月5日馮玉祥部將鹿鐘麟把博儀驅(qū)逐出宮。1925年10月10日成立故宮博物院。1948年將古物陳列所并入故宮博物院。1949年以后， *** 對這座古代建筑和文物進(jìn)行了大規(guī)模修整，并整理展出大批文物，使其成為一座舉世聞名的古文化藝術(shù)博物院。并在西華門內(nèi)成立之一檔案館，專門從事整理 *** 和宮廷檔案。

1961年，中華人民共和國國務(wù)院頒布故宮為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。1987年，故宮正式被聯(lián)合國教科文組織作為文化遺產(chǎn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

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