鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？
導(dǎo)讀：鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？ 一、鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？ 二、深水白鯧魚(yú)一般多少錢(qián)一斤？ 三、舟山白鯧為什么這么貴？ 四、23元一斤的鯧魚(yú)是野生的嗎？ 五、超市5塊錢(qián)一斤的鯧魚(yú)是真的嗎？ 六、冰凍小鯧魚(yú)怎么處理？ 七、偏口魚(yú)和鯧魚(yú)哪種貴？
一、鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？
鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？紅鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤 紅鯧魚(yú)既是淡水魚(yú)，且以植物為食物，故其市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜，多在5-6元一斤，一條兩斤多點(diǎn)兒的紅鯧魚(yú)，也就18元左右。價(jià)格與一般的淡水魚(yú)類(lèi)持平。 相較鯧魚(yú)，紅鯧魚(yú)的價(jià)格是便宜得不能再便宜了，鯧魚(yú)平均一斤要40-50元左右，是以，想嘗嘗鯧魚(yú)肉質(zhì)，又覺(jué)得鯧魚(yú)價(jià)格偏高的話(huà)，不妨退而求其次的選擇紅鯧魚(yú)。紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)雖然不及鯧魚(yú)，但也是淡水魚(yú)類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的。 紅鯧魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng) 紅鯧魚(yú)為淡水魚(yú)類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)自然是比不上海產(chǎn)的鯧魚(yú)了，但是紅鯧魚(yú)魚(yú)肉中同樣含有不飽和脂肪酸W-3系列，這種物質(zhì)在經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)臨床證明發(fā)現(xiàn)，能夠用于減少心血管疾病的發(fā)生。 并且，紅鯧魚(yú)中的膽固醇含量很低，比其他各種動(dòng)物性食物(鯧魚(yú)除外)都要低得多，很適合中老年人食用。另外，紅鯧魚(yú)中含有少量的微量元素和維生素，具有益氣養(yǎng)血、舒筋利骨的功效，還可用于治療消化不良、貧血、筋骨酸痛、四肢麻木等癥。
二、深水白鯧魚(yú)一般多少錢(qián)一斤？
鯧魚(yú)又叫做平魚(yú)，是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~(yú)類(lèi)，由于其刺少肉嫩且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高而受到一些人的喜歡，那么鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？有哪些種類(lèi)呢？一、鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤？
鯧魚(yú)價(jià)格不定，其價(jià)格與鯧魚(yú)自身大小是相關(guān)的，一般情況下市場(chǎng)條重350-500克左右的鯧魚(yú)價(jià)格一般在24.00元左右一公斤，白鯧魚(yú)13或14塊一斤很便宜但是有時(shí)候漲幅也會(huì)很大，休漁期一兩重的小鯧魚(yú)已經(jīng)賣(mài)到40元一斤了，個(gè)頭稍微大一點(diǎn)的鯧魚(yú)從80元漲到了120元一斤，紅鯧魚(yú)的價(jià)格更便宜，基本上一斤都是在5-6元左右。
深水白鯧魚(yú)一般約五六十塊錢(qián)一斤吧。白鯧魚(yú)一般生活在三十米以上水深的海水里，近海捕魚(yú)比較少見(jiàn)，所以?xún)r(jià)格方面相對(duì)偏高，加上肉質(zhì)好吃，物以稀為貴嘛。
不像黃立昌魚(yú)，一般生活在近海，肉質(zhì)腥味偏重，所以市場(chǎng)價(jià)格一般都在每斤二十塊以?xún)?nèi)。
三、舟山白鯧為什么這么貴？
2021年5月份的市場(chǎng)價(jià)格，白鯧魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格大多是在13～14元一斤，但是不同情況下白鯧魚(yú)價(jià)格的漲幅度也是很大的，在休漁期一兩重的小白鯧價(jià)格能夠達(dá)到40元一斤，而個(gè)頭再稍微大一點(diǎn)兒的，就會(huì)高至80～120元一斤了。
白鯧魚(yú)的價(jià)格如此多變一個(gè)是與它自身的產(chǎn)量有關(guān)，另一個(gè)就是魚(yú)本身的品質(zhì)有關(guān)了，在產(chǎn)量高峰期再好的魚(yú)價(jià)格也是不會(huì)高到哪兒去的，但如果是幾乎沒(méi)有產(chǎn)量的時(shí)候再差的魚(yú)價(jià)格也會(huì)很高昂。
分布于印度洋和太平洋、我國(guó)只產(chǎn)于南海，尤以廣東沿海產(chǎn)量較多。 產(chǎn)卵期5～6月。暖水性魚(yú)類(lèi)，喜棲息于近海巖石或珊瑚礁間。
最主要這的是白鯧貨源減少，貨源不允足導(dǎo)指白鯧價(jià)格上升的主要原因，以后白鯧進(jìn)行人工培養(yǎng)出來(lái)的話(huà)，這個(gè)問(wèn)題就可以得到解決，白鯧價(jià)格就會(huì)便宜下來(lái)，以后每家每戶(hù)都可以吃得起，倒時(shí)侯白鯧天天買(mǎi)得吃，天天吃新鮮白鯧魚(yú)，到時(shí)侯白鯧象現(xiàn)在人工養(yǎng)殖黃魚(yú)一樣。
四、23元一斤的鯧魚(yú)是野生的嗎？
2 3元一斤的鯧魚(yú)不是野生的，純野生的鯧魚(yú)也得70多塊錢(qián)每斤，有的價(jià)格更高，1條1斤多的鯧魚(yú)100好幾十是平常的，目前我們國(guó)家培育技術(shù)在深海養(yǎng)殖鯧魚(yú)，設(shè)計(jì)成功超大型的多功能現(xiàn)代化的網(wǎng)箱，在南海獲得成功?，F(xiàn)在除了帶魚(yú)，剩下來(lái)的很多海魚(yú)的品種都可以養(yǎng)殖。
五、超市5塊錢(qián)一斤的鯧魚(yú)是真的嗎？
答超市5塊錢(qián)一斤鯧魚(yú)是真的。就是淡水紅鯧魚(yú)。這應(yīng)該是魚(yú)中賣(mài)得最便宜的一種魚(yú)，只需要5元錢(qián)一斤。
紅鯧魚(yú)屬于熱帶性魚(yú)類(lèi)，適溫范圍12～35℃，最適生長(zhǎng)水溫為24～32℃，如水溫持續(xù)兩天低于12℃時(shí)，就有凍死的危險(xiǎn)。該魚(yú)對(duì)低氧耐受力較強(qiáng)，在溶氧為0.5毫克/升時(shí)仍能生存，適宜在較肥的魚(yú)塘中養(yǎng)殖，還能在鹽度10‰以?xún)?nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。紅鯧魚(yú)喜棲息于水體中下層，性情溫馴，有成群活動(dòng)的習(xí)性，容易捕撈，其鱗片細(xì)小致密，不易受傷，適宜于長(zhǎng)途運(yùn)輸。淡水白鯧為熱帶、亞熱帶魚(yú)類(lèi)，水溫低于12℃時(shí)會(huì)死亡；水溫在18℃～19℃時(shí)可存活，但易生病甚至大批量死亡。
六、冰凍小鯧魚(yú)怎么處理？
冰凍的小鯧魚(yú)，徹底洗凈后油炸紅燒多費(fèi)點(diǎn)火，魚(yú)骨頭也就酥了，還補(bǔ)鈣。
七、偏口魚(yú)和鯧魚(yú)哪種貴？
娼魚(yú)更貴更好吃
偏口魚(yú)，即比目魚(yú)，高眼鰈，是硬骨魚(yú)綱鰈形目魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)，包括鰜科、鲆科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚(yú)類(lèi)。偏口魚(yú)身體扁平，成長(zhǎng)中兩眼逐漸移到頭部的一側(cè)，平臥在海底。
鯧魚(yú)，別名有鏡魚(yú)、平魚(yú)（《黃渤海魚(yú)類(lèi)調(diào)查報(bào)告》），白昌（《中國(guó)動(dòng)物圖譜·魚(yú)類(lèi)》），鯧片魚(yú)（江蘇、浙江）等。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。成魚(yú)腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長(zhǎng)。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類(lèi)等動(dòng)物為食。鯧魚(yú)是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價(jià)值兼?zhèn)涞闹行⌒汪~(yú)類(lèi)。
從價(jià)格上看，比目魚(yú)較貴。個(gè)人觀點(diǎn)，比目魚(yú)味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而豐腴，刺少。而鯧魚(yú)吃起來(lái)有些肥膩的感覺(jué)，剌也不多。鯧魚(yú)俗稱(chēng)鏡魚(yú)，偏口魚(yú)即比目魚(yú)，都屬于海洋魚(yú)類(lèi)。比目魚(yú)多清蒸，而鯧魚(yú)煑法較多，烹飪中多整尾使用，適宜于紅燒、紅燜、清蒸、清燉、熏烤、煎炸等。
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