滑縣美食丨盛興滑縣街頭多年的煎餅果子
“咱的煎餅果子一直都是四塊錢，
來(lái)買的大都是熟客也就沒有想過漲價(jià)格?！?/p>
有這樣一家煎餅果子攤
18年來(lái)
從下午六點(diǎn)一直營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)左右
風(fēng)雨無(wú)阻
朱記煎餅果子
滑縣人記憶里的味道
據(jù)說，民國(guó)的時(shí)候，煎餅果子是作為夜宵出現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)許多名角兒，每晚在劇場(chǎng)演出之后，后臺(tái)都會(huì)給他們準(zhǔn)備一套煎餅果子。
二十年前，朱占強(qiáng)與愛人從縣紙廠下崗，在困頓中，要強(qiáng)的朱占強(qiáng)決定尋求一個(gè)掙錢的門路。他與愛人拜訪了當(dāng)時(shí)在新鄉(xiāng)做煎餅果子的姐夫，通過短暫的觀察學(xué)習(xí)，朱師傅在家架好鏊，升起火，開始長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的琢磨練習(xí)。
2002年朱記煎餅果子出攤了。
“從一開始擺攤， 我們的生意就特別好！”朱師傅的愛人笑著說道。朱記煎餅果子，看似平凡，但也有一番精致在其中。
果子是煎餅果子的靈魂，講究香、鮮、脆、挺?！?a href='/techan/39916' target=_blank>炸果子火候很重要，火大容易糊，火小又不脆?！敝鞄煾祼廴讼挛鐑牲c(diǎn)開始溫油熱鍋。生菜、豆腐皮、面糊、醬料都是當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)用確保新鮮。
舀在鏊上的面糊要合理配比，刮子把面均勻地劃成圓形，打上雞蛋抹勻，翻面，抹上秘制的醬料。好的煎餅色澤金黃，厚薄均勻，這樣吃著才有韌勁。最后放上果子、生菜、豆腐皮。基礎(chǔ)款的煎餅果子完成。這一套動(dòng)作朱師傅每天要重復(fù)一百多次，反復(fù)操作，靠近熱源，朱師傅手上全是燙出來(lái)的小水泡。
“朱師傅家的煎餅果子，我從小吃到大，遠(yuǎn)近聞名呢！”顧客邊說邊接過剛出爐的煎餅果子。
來(lái)源：云上滑州
Hash:2c530168a8e4e323597a8e663fd1a06620c070a9
聲明：此文由 云上安陽(yáng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
旅游攻略之偏關(guān)萬(wàn)家寨引黃入晉工程
飲水思源訪源頭/李日宏聽說今天參觀的第一站是萬(wàn)家寨引黃入晉工程，心中不由一陣激動(dòng)和感慨，早就知道太原和大同引進(jìn)了黃河水，我們左云縣的中海油工程一旦開工，也會(huì)引進(jìn)黃河水，到時(shí)候我們的血脈中流淌著的就是真正的母親的乳汁，我們的血統(tǒng)中融入的就是真正的炎黃子孫根系。我曾經(jīng)在朔州看過引黃水庫(kù)，在太原飲用過黃河水，在不久的將來(lái)，我們一定會(huì)在左云城南的南八里看到波光瀲滟的黃河水庫(kù)。不知不覺間，大巴來(lái)到了萬(wàn)家寨的
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
重慶美食有哪些？
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式。2016年5月重慶火鍋已經(jīng)被選為重慶十大文化符號(hào)之首，現(xiàn)在重慶火鍋在全國(guó)各地都有知名的連鎖店，吃火鍋已經(jīng)成為了一種時(shí)尚和人們對(duì)生活的一種享受。重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在?，F(xiàn)在全國(guó)各地的快餐店都有這道美食，也有一些專營(yíng)店，到重慶的話可以選一些排名前幾的嘗一下正宗的重慶小面。重慶的美食，重慶美食前十強(qiáng)是哪些
-
貴州有哪些不得錯(cuò)過的美食？
貴州，在過去是貧困的代名詞，有人總以為貴州吃不飽穿不暖，所以哪來(lái)什么好吃的！其實(shí)不然，貴州史上雖然窮，但是貴州人還是創(chuàng)出了很多讓人饞涎欲滴的美食的！尤其在今天，貴州的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)開始騰飛，不愁餓肚子的貴州人更是在吃這方面有了極大的發(fā)展！羊肉粉，選用貴州特產(chǎn)的黑山羊肉，精心熬制的湯加上密不外傳的佐料，那叫一個(gè)爽！反正走出貴州就吃不到這特有的味道！凱里酸湯魚，這是凱里苗族的拿手好菜，來(lái)貴州不吃酸湯魚，你就錯(cuò)過了一道特有的美食！時(shí)間所限不能一一列舉，有機(jī)會(huì)到貴州親自品嘗，讓你不枉貴州之行！
-
北京南站附近的景點(diǎn) 北京南站附近的景點(diǎn)美食
北京南站附近的景點(diǎn) 北京南站附近的景點(diǎn)美食 1. 北京南站附近的景點(diǎn)美食2. 北京南站有什么美食3. 北京南站附近的特色美食4. 北京南站附近特色美食攻略5. 北京南站附近的美食攻略6. 北京南站附近好吃的地方7. 北京南站周邊美食8. 北京南站附近景點(diǎn)和小吃9. 北京南站附近有啥好吃的好玩的
-
外地人去杭州必吃什么美食?
鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤(rùn)，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。截至2017年，杭州下轄10個(gè)區(qū)、2個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市，總面積16596平方公里，常住人口為946.8萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率76.8%。杭州得益于京杭運(yùn)河和通商口岸的便利，以及自身發(fā)達(dá)的絲綢和糧食產(chǎn)業(yè)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心。杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。其中主要具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來(lái)的許多故事傳說成為杭州文化代表。
-
臺(tái)灣阿里山的特色美食有哪些？
臺(tái)灣阿里山的特色美食有哪些？ 臺(tái)灣阿里山有何美景？臺(tái)灣--阿里山有哪些名勝古跡
-
陜西有哪些值得去的景點(diǎn)，哪些美食？
您好，我是風(fēng)的印跡11， 2019年我去過陜西，到過一些著名的景點(diǎn)，并給自己走過每個(gè)景點(diǎn)都拍攝了一定量的照片和視頻，做成了旅游紀(jì)錄片。 陜西有許多非常值得去的景點(diǎn)，我分六個(gè)地方向您介紹。 在西安，我認(rèn)為值得去的景點(diǎn)有：１、陵園。這是一座大型的現(xiàn)代化國(guó)家級(jí)博物館，博物館濃縮了中華民族的歷史精華，被譽(yù)為＂華夏珍寶庫(kù)＂，是展示中國(guó)古代文明和陜西歷史文化的藝術(shù)殿堂?！ 』孛窠?，都說民以食為天，到了西安有些什么好吃的呢？我去參觀棗園時(shí)記錄的視頻地址： 至于有哪些美食？
-
怎么能夠在盡量有限的地方吃到最多的世界美食
多去尋找美食的小館，能夠在盡量有限的地方，吃到最多的世界美食，因?yàn)橐话忝朗扯茧[藏在犄角旮旯的地方，不是所有的大飯店才能做出好吃的美食；峨眉山 自助游峨眉山自助游攻略.魏巍峨眉山，天下奇觀峨眉山在哪里？有炒菜、小吃，也有火鍋等其他美食。而中山區(qū)則有利于多天游玩的行程安排,適合徒步旅行者選擇。其中，離成都機(jī)場(chǎng)僅120公里，為全高速公路，乘車90分鐘到。此外，綿陽(yáng)也有發(fā)往峨眉山的直達(dá)車。
-
河南滑縣周邊的旅游景點(diǎn)大全 滑縣周邊好玩的風(fēng)景區(qū)
河南滑縣周邊的旅游景點(diǎn)大全 滑縣周邊好玩的風(fēng)景區(qū) 1. 滑縣周邊好玩的風(fēng)景區(qū)2. 滑縣有哪些游玩的地方3. 滑縣附近好玩的景區(qū)?4. 滑縣周邊游好去處5. 滑縣周邊旅游6. 滑縣周圍的景點(diǎn)7. 滑縣周邊的旅游景點(diǎn)8. 滑縣周邊好玩的風(fēng)景區(qū)有哪些9. 滑縣周邊好玩的風(fēng)景區(qū)推薦10. 滑縣周邊好玩的風(fēng)景區(qū)排名
-