北方最常見的6種路邊攤小吃，沒吃過都不好意思說自己是北方人！
相信全國各地的小伙伴們對于路邊攤肯定是非常的熟悉，路邊攤上的食物美味而又實惠， 深得年輕人的喜愛，但是在媽媽們的眼中經(jīng)常去吃路邊攤對身體不好而且路邊攤也是很不衛(wèi)生的，可是路邊攤似乎就是有一種很特別的魅力。在童年的記憶中似乎對這些美食的記憶是最深的，放學最喜歡去的地方就是校門口的路邊攤買好吃的，雜七雜八的每天都不會重樣，今天我們就來盤點一下記憶中的路邊攤。
1.烤冷面
說到路邊攤最應該提一下的就是烤冷面了，在北方的大街小巷你最常見的一種路邊攤就是烤冷面，不管是在早上，中午還是晚上或者是夜宵時間都可以在街上看得到烤冷面的攤子，烤冷面做出來是酸甜口味的，基本上這種酸酸甜甜的味道各個年齡段的都喜歡吃，而且吃烤冷面一定要放香菜和洋蔥，相信我沒有洋蔥和香菜的烤冷面就是沒有靈魂的烤冷面。而且烤冷面一定要趁熱吃才好。
2.烤面筋
在北方烤面筋其實和燒烤是差不多的，只不過燒烤做的食物的品種多一點而烤面筋的攤子除了烤面筋之外只烤一些魚豆腐或者是腸之類的，記得在小編的家鄉(xiāng)有一家烤面筋真的是打敗所有的烤面筋，他家的烤面筋是提前用料腌制過的然后還會涂上一層芝麻醬，有人來買的時候就直接放到烤爐上烤，烤制的過程中撒上適量的辣椒和孜然粉，烤熟以后吃起來味道和燒烤差不多，但多了濃濃的芝麻醬的香味。
3.油炸糕
不知道南方的小伙伴們知不知道油炸糕這種小吃，反正在小編的記憶中從很小的時候家門口就會有賣油炸糕的小攤子，那時候一個油炸糕的價格才五毛錢，一塊黃燦燦的油炸糕外皮被炸的酥脆酥脆的里面的糯米面非常的軟糯，細膩的豆沙香甜可口，一口咬下去甜甜的糯糯的，小時候能吃上一塊油炸糕基本上就能吃的飽飽的，不過小孩和老人都不能多吃，因為糯米是很不好消化的食物。
4.煎餅果子
煎餅果子最正宗的就是天津的，但在北方其他的地方也是非常常見的路邊攤，而且不管是在冬天還是夏天的早晨都能在大街上看到煎餅果子的攤位上升起一縷一縷的白煙，帶著柴火燃燒過的煙火氣息，趕時間上班的人通常都會攤上一塊煎餅在路上吃，而小編上學的時候最喜歡 的早餐就是煎餅，每次都要放上雙蛋才會覺得滿足。最重要的是要放上小編最喜歡的辣條，這樣才是有靈魂姜餅，雖然不是正宗的煎餅果子。
5.雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是和煎餅烤冷面這些路邊攤有同樣人氣的一種早餐小吃，他的做法是將面餅煎到氣泡，然后將泡戳破灌進打好的蛋液。還記得小編在上高中的時候?qū)W校門口就有一個阿姨不管天氣多么不好他都會準時的到學校門口來買，而且她做的雞蛋灌餅味道是最好的，每次吃她家的雞蛋灌餅都是要排隊買的，她家的雞蛋灌餅里面會加土豆絲，豆腐皮絲，辣條，火腿等，而且量都很大，基本上女生一個人吃的話都吃不完。
6.炸串
炸串算是北方路邊攤里的宵夜，晚上是炸串攤位出現(xiàn)最多的時候，而且做炸串的食物種類設計非常多的，有各種蔬菜，海鮮丸子和肉類，選好自己喜歡的食物就拿給師傅幫忙炸一下，師傅再加個食物都分類炸熟后就會給炸串涂上孜然料和辣椒料。每次出門在外最想念的就是家鄉(xiāng)的炸串的味道，雖然晚上吃炸串非常容易發(fā)胖，但是這么多年過去到了宵夜的時候最想要吃的還是它。
在小編的意識里路邊攤承載了兒時的回憶，那時候無憂無慮開心就會笑，難過了就會哭，而難過時只要看見好吃的心情就會變得很好。覺得這個世界哪里都是美好的。
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