經(jīng)常出差邯鄲市曲周縣，吃過(guò)曲周的六大美食，您吃過(guò)幾樣
邯鄲位于晉冀魯豫四省交界之處，特殊的地理環(huán)境位置，交通便利，資源豐富，西面太行巍巍，滏陽(yáng)河穿流而過(guò)，滏水彎彎，東面平原大地，農(nóng)作物豐富，美麗古城圍繞著美麗的家園，這里人們的飲食文化也和成語(yǔ)典故一樣，所有知名的地方美食也是歷史悠久，傳承很久的手藝，特別的是邯鄲的美食，飲食習(xí)慣上，結(jié)合了四省的優(yōu)勢(shì)，又突出了地方美食特色。
道口燒雞：隋朝建立的都城里，好廚子是很多啊，自古廣府就是政府要點(diǎn)，時(shí)代廚子美食就很多，幾代人傳承下來(lái)的秘制做法，現(xiàn)在，只剩下老漢一人，制作工序多，每天限量銷(xiāo)售幾十只，總是供不應(yīng)求，當(dāng)?shù)厝似鹪绮拍艹陨线@美味。
驢肉香腸，制出的成品香腸色澤純正，條桿均勻，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)洌浕?，食而不膩，越嚼越香，回味悠長(zhǎng)，獨(dú)具一格。
酥魚(yú)，廣府古城里的酥魚(yú)：口感一流，鮮香甜咸，魚(yú)骨酥爛和魚(yú)肉融為一體，魚(yú)整體整條結(jié)實(shí)，吃過(guò)就知道是絕對(duì)難忘，一直留戀著，這傳承的手藝也是很多代人了啊！
南沿村燒餅，外焦里嫩，濃濃的飄香滿(mǎn)口，燒制爐子也特殊，有點(diǎn)像新疆的馕制作，口感卻是外焦里內(nèi)，面香和數(shù)種配料配合，趁熱吃啊！
饸饹（讀音héle），也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過(guò)圓眼壓出來(lái)，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多。豆面有時(shí)候需要加入面丹來(lái)調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感。適合應(yīng)用于那些沒(méi)有小麥面粘性大，不能按普通方法做成面條的面類(lèi)。在北方尤其是山西（晉西北）、陜西（關(guān)中地區(qū)）饸饹較為常見(jiàn)?！?/p>
曲周大糖，大糖俗稱(chēng)芝麻糖，是曲周縣有名的特色小吃。2014年，曲周大糖制作技藝入選邯鄲市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。大糖是由黍子米、小麥、谷子糠、芝麻等原料，經(jīng)過(guò)生麥芽、制麥芽漿、蒸米、裝缸、發(fā)酵、淋糖、熬糖、拔糖、拽糖等十幾道工序制作而成。其生產(chǎn)地主要是在安寨鎮(zhèn)趙固村。
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