唐山有特色又有口碑的美食，每一款都是拿得出手，你都吃過(guò)沒(méi)有
唐山有特色又有口碑的美食，每一款都是拿得出手，你都吃過(guò)沒(méi)有
唐山是我國(guó)河北省的主要城市之一，唐山因唐太宗李世民東征高句麗駐蹕而得名，是中國(guó)近代工業(yè)的搖籃，工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，素有“北方瓷都”之稱(chēng)。這里誕生了中國(guó)第一座機(jī)械化采煤礦井、第一條標(biāo)準(zhǔn)軌距鐵路、第一臺(tái)蒸汽機(jī)車(chē)、第一桶機(jī)制水泥，孕育了豐厚的工業(yè)文明。唐山大地震之后，經(jīng)過(guò)了兩帶人的努力，經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)，名列河北前茅，但是唐山的特色美食并沒(méi)有受地震影響，那么，唐山都有哪些好吃的呢？特地為您挑選各具特色的4大唐山美食，每一款都是拿得出手，你都吃過(guò)沒(méi)有！
棋子燒餅因形狀、大小都酷似中國(guó)象棋的棋子而得名。它的制作過(guò)程中使用大油和香油合酥，烤制酥透。餡料有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。吃起來(lái)里酥脆適口且不會(huì)膩，看上去更是色澤金黃，讓人食欲大增。
對(duì)于深知唐山美食小吃的吃貨們應(yīng)該都知道，唐山這里最出名的小吃就是蜂蜜麻糖了。淡黃的色澤看起來(lái)就非常的誘人，吃起來(lái)清脆酥軟，甜而不膩的口感，保證你嘗過(guò)一口就對(duì)它念念不忘了。如果你來(lái)到這里旅游，想帶點(diǎn)什么特產(chǎn)回去送給親朋好友，那么這個(gè)麻糖肯定是你最好的選擇。
饹馇[gē zha]是一種用豆面做成的餅形、切塊，在熬菜、煎炸或是炒菜食用的唐山的名食之一。是當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓逢年過(guò)節(jié)、婚喪喜慶、迎來(lái)送往的必備之物。在唐山甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。據(jù)說(shuō)當(dāng)年慈禧老佛爺嘗了這道菜，太監(jiān)便按規(guī)矩忙著往下撤。誰(shuí)知慈禧還沒(méi)吃夠，就說(shuō)了句“擱著”吧，太監(jiān)以為是賜名，馬上傳下去：“老佛爺賜名‘饹馇’”，從此饹馇的叫法便流傳至今。
萬(wàn)里香燒雞創(chuàng)始于1944年，是唐山馳名的傳統(tǒng)食品。是以唐山萬(wàn)里香老字號(hào)傳統(tǒng)風(fēng)味為基礎(chǔ)，采納了全國(guó)“十大”名雞之特點(diǎn)，取? ?之優(yōu)，經(jīng)多次調(diào)整配料，改進(jìn)工藝，終于研制成功即不同于原萬(wàn)里香傳統(tǒng)風(fēng)味，又不同于全國(guó)“十大”名雞之風(fēng)味，其特點(diǎn)是“形似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味而馳名。在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，博采眾家之長(zhǎng)，經(jīng)幾十次反復(fù)試驗(yàn)，創(chuàng)出了獨(dú)具風(fēng)味的萬(wàn)里香燒雞，深受消費(fèi)者的歡迎和偏愛(ài)，一些海外賓客也對(duì)萬(wàn)里香燒雞交口稱(chēng)贊。
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