日本米其林三星餐廳名單一覽
日本米其林三星餐廳名單對(duì)于很多小伙伴來(lái)說(shuō)確實(shí)給力，餐廳食物的味道極具地域風(fēng)味，每一個(gè)小伙伴都可以領(lǐng)略到一絲甜蜜的味道，吃到正宗的日本小吃，下面給大家分享日本米其林三星餐廳名單一覽。
國(guó)內(nèi)還沒(méi)什么新聞報(bào)道，在日本的米其林網(wǎng)站上看到過(guò)，大部分都看不懂，正好過(guò)段時(shí)間要去北海道，想了解一下!
這個(gè)問(wèn)題挺及時(shí)的，看來(lái)題主確實(shí)關(guān)注了不少北海道的旅行相關(guān)資訊和新聞，尤其是餐廳，吃貨同道中人吶!
其實(shí)我們對(duì)日本旅游行業(yè)的新聞和資訊，一直都在跟進(jìn)和翻譯，尤其是高級(jí)餐廳和美食：
2017日本北海道米其林餐廳一起去日本
我們?cè)诘谝粫r(shí)間就做了跟進(jìn)的：
《米其林指南北海道2017特別版》重磅公布，久違五年只為這些餐廳!
全部店家已公開!「米其林指南北海道2017特別版」其中三星3家(新上榜2家分別是「 花小路澤田」和「壽司 宮川」)，二星13家，一星60家。
特別版，制作方也是費(fèi)了不少的心血。早在2016年春天開始，制作方就早早地暗訪北海道范圍內(nèi)的各家餐飲店以及酒店。作為普通的顧客，親自入住，親自品嘗，獲得了第一手的珍貴資料。因此，這份指南書的真實(shí)度以及品質(zhì)是非常有保證的。上次發(fā)布是于2012年。
2012年版北海道米其林共53家，其中三星1家Molière(原先有4家)，二星10家，一星42家。
北海道米其林餐廳三星
壽司 宮川(新晉3星)
北海道, 壽司, 米其林
2017新上榜米其林三星，在豆腐、海膽、海螺和醪糟黃瓜拌梅、蒸蝦夷鮑加上軟滑的肝醬等酒肴之后，再上完美收尾的壽司作為這家店的唯一套餐。金槍魚早早地進(jìn)行處理，調(diào)整好溫度，仔細(xì)地劃出刀痕，以便更好地吸收醬汁。腌菜使用古法腌
花小路 澤田(榮升3星)
北海道, 懷石料理, 米其林
Tabelog：3.72。 一個(gè)位于一幢老舊居民生活樓中的米其林指南二星餐廳，雖然大廈老舊但是店鋪內(nèi)的裝潢還是很有懷石料理店的風(fēng)情。在吧臺(tái)位里面的料理場(chǎng)可以看到大廚在里面大展身手的樣子?！富ㄐ÷贰沟牧侠眍伾容^鮮艷，并
MOLIERE
北海道, 札幌, 法國(guó)料理, 米其林
這里的食材都盡可能選用來(lái)自北海道本地的上等蔬菜魚貝牛羊等，口味比日本其他地區(qū)更出眾。菜品通常色彩明快造型精巧，飲品多達(dá)200種，隱藏在札幌圓山公園一片綠林中的這家法國(guó)餐廳還可以一邊享用大餐一邊欣賞四季風(fēng)光，非常愜意。
北海道米其林二星
北之華 林
2017, 北海道, 壽司, 自然風(fēng)光
店主在札幌和仙臺(tái)的壽司店學(xué)習(xí)了近10年的時(shí)間，在千歲也有長(zhǎng)時(shí)間的料理經(jīng)驗(yàn)，終于在2013年
京都吉兆(洞爺湖店)
北海道, 懷石料理, 米其林
作為日本首屈一指的日本料理餐廳，在國(guó)際上享有極高的知名度，以精湛的料理和典雅的裝飾著稱的京
天婦羅 荒木
2017, 北海道, 天婦羅, 米其林
2017年新上榜二星米其林餐廳。芝麻油和色拉油調(diào)和之后，用來(lái)油炸各種北海道食材，大廚以自己
一幸壽司(連跳2星)
2017, 北海道, 壽司, 米其林
2017年連跳2星，一幸壽司是一家近年冒起得相當(dāng)快的壽司店，食材新鮮，味道優(yōu)良不在話下。在
酒房
北海道, 懷石料理, 米其林
1954年創(chuàng)業(yè)的廚師屋。 三代店主越后茂樹先生滿臉笑容地迎接。 旬的素材是全國(guó)各地。 材料
壽司善本店
北海道, 壽司, 米其林
壽司善的本店位于有著北海道神宮的元山公園附近，四周環(huán)境非常靜謐。店里的坐席分布在雪、月、華
冨茂登
函館, 北海道, 懷石料理, 米其林
Tabelog:3.59。 料亭富茂登在 2012 年的《米其林指南》北海道版中榮獲兩星，
MICHEL BRAS TOYA JAPON(前三星餐廳)
北海道, 法國(guó)料理, 洞爺湖, 米其林
Michel Bras TOYA Japon是位于法國(guó)小鎮(zhèn)拉吉奧爾(Laguiole)的法
群來(lái)膳
北海道, 壽司, 小樽, 米其林
Tabelog：3.75。 群來(lái)膳是小樽唯一的一家米其林二星餐廳，吃握壽司的，餐廳位置在壽
溫味(前三星餐廳)
北海道, 米其林, 美食
溫味餐廳是2012年北海道米其林三星餐廳之一，主營(yíng)懷石料理。該餐廳的主廚在幾年前曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)
北海道米其林一星
阿佐利 本店(開店于1901年)
北海道, 壽喜燒, 老店, 自然風(fēng)光
阿佐利 本店位于號(hào)稱日本三大夜景之一的函館山腳下。去函館的人大都會(huì)對(duì)海鮮等印象深刻，不過(guò)作
美味壽司
北海道, 壽司, 米其林
「壽司 美味」是北海道米其林指南一星料理店，店主很傾慕“數(shù)寄屋橋次郎”的壽司，于是就開始以
壽山
北海道, 懷石料理, 米其林
雖然該店只為米其林一星，但是它的懷石、割烹類食物卻非常有名，而且是正統(tǒng)京懷石風(fēng)，活用北海道
VALORE
Tabelog：3.86。 這里是一家很棒的意大利餐廳，米其林一星，再來(lái)這家餐廳的路上要經(jīng)
MACCARINA
二世古, 北海道, 法國(guó)料理, 米其林
TOP1000. 這家餐廳位于在二世古前往留壽都的途中，一個(gè)名為“真狩村”的地區(qū)。位于真狩
天婦羅田澤(TAZAWA)
北海道, 天婦羅, 米其林
星期一/星期二/星期三店休，另外有一天只接待熟客，完全予約制,現(xiàn)金支付，抽煙與禁煙分區(qū),
伊勢(shì)鮨
北海道, 壽司, 小樽, 米其林
伊勢(shì)鮨是一家 傳統(tǒng)的日式料理餐廳，面積小但味道很棒，是一家非常受歡迎的餐廳，曾在Michel
瀧乃家
北海道, 懷石料理, 札幌, 百年老店, 米其林
距離中島公園站僅僅3分鐘路程的知名懷石料理餐廳，由百年歷史的登別溫泉旅館負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。料理長(zhǎng)曾
北海道人氣餐廳
冰雪之門
人氣, 北海道, 蟹料理
螃蟹，作為北海道道民的特色料理，是旅行比吃的一道料理。位于札幌的這家冰雪之門，創(chuàng)立于昭和3
蟹本家(札幌駅前本店)
北海道, 札幌, 蟹料理, 蟹本家
作為日本首家正宗的螃蟹人氣料理店，自從首次推出日本真正的螃蟹肉料理，已有半個(gè)世紀(jì)。店內(nèi)選用
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